美蛙魚頭加盟火鍋店若何做好顧客反饋

　　美蛙魚頭加盟火鍋店若何做好顧客反饋

　　一、餐前問卷調查

　　火鍋店優化、改良的偏向，來自于顧客的花費偏向，于是咱們能夠在菜單暗地里附加一張問卷考察，一來懂得顧客飲食的平淡水平，二來懂得顧客青眼吃哪一類菜品，以及但愿失掉怎么樣服務等等，當然，問卷調查需要耗費時間，顧客撈不到好處是不會耽誤時間做的，這時我們可以推出一波優惠，比如完成問卷調查，即可獲取一個消費碼，可以找店員兌換任意一款現榨飲品。

第二，設立顧客意見箱

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　　當然，有人說，點評內容不敷實在，有人為了失掉獎勵，馬糊評估，以至說一些恭維的話，達不到咱們想要采集看法的結果，如果是如許的話，咱們也能夠在門店安排兩個褒貶意見箱，一邊投放好的點評，一邊投放需改進的意見和建議，從而讓顧客可以客觀地做出自己的評價，也便于我們更客觀地收集信息。

看看剩余的食物

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當然，不要只是讓顧客告訴你顧客在想什么，顧客喜歡吃什么。你必須改變你的身份，從一個聽眾變成一個觀察者。比如，顧客消費完了，我們不要急著收盤子，而要看桌子上的菜的剩余情況。如果剩下的食物太多，我們可以在顧客離開餐桌前詢問原因，并為做的不好道歉。這樣我們的產品也可以做出來。